Berenjena

1. Principalmente en regiones cálidas como Atlántico, Magdalena, Sucre, Bolívar, Tolima, Meta y Valle del Cauca

2. También en zonas con clima templado bajo (hasta 1.500 m s.n.m.)

1. Negra larga (la más común en supermercados)

2. Berenjena morada redonda

3. Rayada o jaspeada (más estética, gourmet)

4. Variedades híbridas resistentes como Black Beauty o Bonica

1. Altitud: 0 a 1.500 m s.n.m.

2. Temperatura: 22 a 30 °C (no tolera heladas)

3. Suelo: franco arenoso, profundo, pH entre 5.5 y 6.5, buen drenaje

4. Ciclo: de 90 a 120 días

1. Primero en almácigo o bandejas, luego se trasplanta a campo a los 30 días

2. Se siembra con distancias de 60 cm entre plantas y 1 m entre surcos

1. Plagas: mosca blanca, ácaros, pulgones, gusano cogollero, trips

2. Enfermedades: marchitez por Fusarium, tizón temprano (Alternaria), bacteriosis

3. Se recomienda manejo integrado, uso de trampas, biopreparados y rotación

Una planta bien cuidada puede dar entre 10 y 25 frutos, dependiendo de la variedad, manejo y condiciones ambientales.

Entre 15 y 30 toneladas por hectárea, en cultivos tecnificados y bien manejados.

1. Se cosecha cuando el fruto está firme y brillante, antes de que se ponga opaco

2. No debe madurar del todo, ya que amarga y se daña rápido

3. Se conserva entre 8–10 °C por unos días, evitando golpes

1. Consumo fresco (guisos, asados, rellenos, en escabeche)

2. Agroindustria: chips, cremas, conservas, productos veganos

3. Rica en antioxidantes (nasunin), fibra, pocas calorías y propiedades digestivas

Sí, especialmente en zonas con acceso a mercados de consumo urbano o gastronómico. Tiene alta demanda en dietas saludables, veganas y gourmet.

1. Plazas de mercado, restaurantes, mercados campesinos, tiendas saludables

2. También puedes publicar tu producto en www.croper.com