Patilla

La patilla, también conocida como sandía (Citrullus lanatus), es una fruta tropical ampliamente cultivada y consumida en Colombia, reconocida por su alto contenido de agua, sabor dulce y refrescante. Pertenece a la familia Cucurbitaceae y se distingue por su gran tamaño, forma esférica u ovalada, cáscara verde lisa o rayada, y pulpa de color rojo intenso o rosado, con semillas negras o blancas. Se cultiva principalmente en zonas cálidas y secas, con buena disponibilidad de agua para riego. Entre los departamentos con mayor producción se destacan Guajira, Córdoba, Bolívar, Magdalena, Cesar, Meta y Huila. El comercio de la patilla es muy activo durante épocas de calor y festivos, siendo uno de los productos de mayor rotación en plazas de mercado, supermercados y comercio informal. Se comercializa en tres formas principales: Fruta entera, por unidad o peso. Fruta picada, empacada y lista para el consumo en supermercados. Jugo natural o procesado, vendido en tiendas y cadenas de distribución. Mostrar más