Cilantro

Se cultiva en casi todo el país, especialmente en Cundinamarca, Boyacá, Antioquia, Nariño y el Eje Cafetero, por su clima templado y húmedo.

Prefiere temperaturas entre 15°C y 25°C, y suelos con buen drenaje, ricos en materia orgánica, ligeramente ácidos o neutros (pH entre 6.0 y 7.0).

El ciclo del cilantro es corto, entre 30 y 60 días desde la siembra hasta la cosecha, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas.

Se ve afectado por pulgones, trips, minadores de hoja y enfermedades como el mildiú velloso o la roya. El manejo integrado incluye rotación de cultivos, control biológico y uso de fungicidas suaves o bioinsumos.

Un cultivo bien manejado puede rendir entre 10 y 15 toneladas por hectárea de hojas frescas.

Se vende en manojos o bolsas, en plazas de mercado, supermercados, tiendas especializadas y restaurantes. Se comercializa fresco, seco o en polvo.

Las más comunes son:

• Cilantro criollo (hoja más ancha y aroma intenso)

• Cilantro largo o de Castilla (hoja más delgada, mayor duración en campo) También hay cilantro de semilla (tipo europeo).

Sí. Es ideal para macetas, jardineras y huertas verticales, siempre que reciba al menos 4-6 horas de luz solar y buen riego.

Es rentable por su rápido retorno y alta demanda. Se puede cosechar varias veces al año y es ideal para integrar con otros cultivos hortícolas.

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