Brocoli

En zonas de clima frío o templado como Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, entre 1.800 y 3.000 m s. n. m.

Temperaturas entre 15°C y 20°C, suelos francos o franco-arenosos, con buen drenaje y pH entre 6.0 y 7.0.

Entre 70 y 100 días después del trasplante, dependiendo de la variedad y condiciones climáticas.

Plagas: pulgones, gusano cogollero, minadores de hoja.Enfermedades: mildiu, alternaria, pudrición blanca.

Se inicia en almácigos y se trasplanta cuando la planta tiene entre 4 y 6 semanas. La distancia recomendada es de 40x60 cm.

En clima frío, pueden hacerse hasta 2 cosechas anuales si se manejan bien los tiempos de siembra.

Variedades híbridas como Imperial, Gypsy, Marathon y Avenger son populares por su rendimiento y calidad.

La cosecha debe hacerse en la mañana, cortando solo la cabeza central. Se debe evitar el sol directo, refrigerar rápidamente y mantener en ambiente húmedo.

Sí, especialmente en mercados de nicho y para exportación. Tiene buena demanda en cadenas de supermercados, tiendas saludables y plazas de mercado.

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