El cebollín, también conocido como cebolla de verdeo, es una planta con hojas largas y delgadas que se utiliza comúnmente como hierba aromática en la cocina. Las semillas de cebollín son pequeñas, de color negro y tienen una forma ovalada.
La planta de cebollín es fácil de cultivar, Prefiere un suelo bien drenado y puede crecer tanto en pleno sol como en sombra parcial. El cebollín es una planta perenne, lo que significa que puede crecer y producir hojas durante varios años.
El cebollín es una buena fuente de nutrientes importantes, como vitaminas A, C y K, y minerales como el hierro y el calcio. También contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios como los flavonoides y los ácidos fenólicos.
En la cocina, el cebollín se utiliza comúnmente como condimento para dar sabor a sopas, ensaladas, guisos y otros platos. También se puede utilizar como guarnición o para decorar platos. El cebollín es un ingrediente popular en la cocina asiática, especialmente en la cocina china y japonesa.
Además de su uso culinario, el cebollín también se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas de salud como la tos, el resfriado y la gripe. También se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, lo que lo hace útil para tratar infecciones y heridas.