Maracuyá

Se cultiva principalmente en Huila, Valle del Cauca, Antioquia, Meta, Tolima, y zonas de Cundinamarca, debido a sus condiciones agroclimáticas favorables

Requiere clima cálido y húmedo, con temperaturas entre 20 °C y 30 °C, altitudes entre 300 y 1.800 m s. n. m., y lluvias bien distribuidas durante el año.

La propagación se hace por semilla o injerto. La siembra en vivero dura de 6 a 8 semanas antes del trasplante al campo.

Se recomienda sembrar a 3 metros entre surcos y 2.5 metros entre plantas, usando tutores y sistemas de enrejado para guiar las guías de la planta.

Los frutos se cosechan cuando cambian de color (amarillo o púrpura intenso) y caen de la planta o se desprenden con facilidad. Se recomienda recolección frecuente para evitar sobremadurez.

Se utiliza en jugos, postres, repostería, mermeladas, néctares, licores, cosméticos y medicina natural por su alto contenido en vitamina C y propiedades calmantes.

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