La papa ( Solanum tuberosum ) es un tubérculo andino, uno de los alimentos básicos más cultivados y consumidos en Colombia y el mundo.

¿Cuáles son las principales regiones productoras en Colombia?

Se cultiva especialmente en Boyacá, Nariño, Cundinamarca, Antioquia y Santander , en zonas entre 2.500 y 3.300 m s. n. m.

¿Cuántas variedades de papa hay en Colombia?

Hay más de 100 variedades nativas y comerciales. Entre las más cultivadas están Diacol Capiro, Pastusa Suprema, R-12 y Criolla Colombia .

¿Qué clima necesita la papa para crecer?

Prefiere climas templados-fríos , con temperaturas entre 12°C y 18°C , alta humedad y suelos profundos y bien drenados.

¿Cuánto tiempo tarda en cosecharse la papa?

Depende de la variedad, pero en general el ciclo va de 90 a 150 días desde la siembra hasta la cosecha.

¿Qué plagas y enfermedades la afectan más comúnmente?

Gusano blanco , pulgones , polilla guatemalteca Tizón tardío (Phytophthora infestans) Roya, sarna, nematodos y virus

¿Qué técnicas se recomiendan para un cultivo sostenible de papa?

Rotación de cultivos , Uso de semilla certificada , Manejo integrado de plagas , Aplicación de prácticas agroecológicas como coberturas vivas.

¿La papa colombiana se exporta?

Sí, aunque en volúmenes modestos. Se exportan especialmente papa criolla congelada y procesada a mercados como Estados Unidos, Chile y Europa.

¿Qué usos tiene la papa además del consumo directo?

Alimento procesado (chips, papa congelada, puré) Ingrediente en la industria almidonera y cosmética Material para bioplásticos (almidón)

¿Dónde puedo comprar insumos, semillas o maquinaria para el cultivo de papa en Colombia?

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