Papa Pastusa Edgar – Papa fresca de calidad premium

La Papa Pastusa Edgar x bulto de 50 kg es una de las variedades más tradicionales y apreciadas en Colombia por su sabor, textura harinosa y rendimiento en cocina. Cultivada bajo prácticas agrícolas sostenibles, esta papa destaca por su calidad uniforme, excelente tamaño y alta demanda en el mercado nacional.

Gracias a su adaptabilidad a diferentes pisos térmicos, la variedad Pastusa es cultivada en regiones de clima frío, principalmente en los departamentos de Nariño, Boyacá y Cundinamarca, garantizando un producto fresco, nutritivo y de excelente conservación.

Ideal tanto para el consumo doméstico como para el canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), esta papa mantiene una textura firme tras la cocción, lo que la hace perfecta para purés, sopas, frituras y guisos.

Características principales

• Variedad Pastusa (Edgar) reconocida por su sabor y textura.

• Tubérculos grandes, redondos y de piel amarilla clara.

• Pulpa blanca y harinosa, con excelente rendimiento culinario.

• Cultivada en zonas de altura con suelos fértiles y clima frío.

• Presentación comercial en bulto de 50 kg, ideal para distribución.

• Cumple estándares de calidad y frescura en poscosecha.

Usos y aplicaciones

• Ideal para cocinar, hervir, hacer puré o fritar.

• Uso doméstico y gastronómico en platos típicos colombianos.

• Materia prima para procesamiento agroindustrial (chips, papa criolla, purés).