Laboratorio de Caracterización de Materiales Biológicos

Podemos caracterizar materias primas y productos de la agroindustria alimentaria y no alimentaria de acuerdo a la necesidad del usuario. Se cuentan con técnicas como análisis de textura para sólidos, geles y polvos, espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier en la región del cercano y el lejano (ATR-FTIR), análisis de leches por lactostar, UV-Vis, determinación de humedad y color en sólidos. El Laboratorio de Análisis de Materiales Biológicos de la Universidad Pontificia Bolivariana complementa los servicios de pruebas y técnicas analíticas que requieren los departamentos de investigación y desarrollo de las diferentes empresas del sector agroindustrial. Las herramientas utilizadas proporcionan confiabilidad para la toma de decisiones de las áreas encargadas de diseño y desarrollo de productos de empresas que producen con parámetros de calidad. Nuestra línea de trabajo Aplicación de técnicas instrumentales al estudio de muestras de interés para la agroindustria alimentaria y no alimentaria Desarrollo de nuevas técnicas y metodologías analíticas que dan respuesta a las necesidades de la agroindustria en Colombia.