El corozo es una fruta tropical que crece en el Caribe colombiano, se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido. Es una fruta muy versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde postres hasta bebidas.
Es una conserva de corozo que se prepara enlatando la fruta en almíbar. Es una forma muy popular de consumir corozo, ya que es una forma práctica y duradera de almacenar la fruta.
Se puede utilizar en una variedad de postres, como pasteles, tartas y helados. También se puede utilizar para hacer bebidas, como jugos, mermeladas, salsa para helados, batidos, cócteles entre otras.