Cebada

Se cultiva especialmente en zonas de clima frío como Boyacá, Cundinamarca y Nariño, donde las altitudes superan los 2.500 msnm.

Su ciclo vegetativo es de 4 a 5 meses, desde la siembra hasta la cosecha, dependiendo de la variedad y el clima.

Algunas de las más conocidas son ICA-Cebada-1 y la variedad Esperanza, desarrolladas para adaptarse a las condiciones del altiplano andino.

Prefiere suelos francos o franco-limosos, bien drenados y con pH entre 5.5 y 7.0, ricos en materia orgánica.

Además de la elaboración de malta para cerveza, también se usa en alimentación animal, harinas integrales, y productos cosméticos.

Enfermedades como roya, manchas foliares y helmintosporiosis, y plagas como áfidos y gusanos cortadores, son comunes y deben manejarse con monitoreo y control integrado.

Sí, especialmente si se integra en encadenamientos productivos con cerveceras o se destina a producción agroindustrial, aunque requiere asistencia técnica y acceso a mercados.

Uso de semillas certificadas, siembra en época adecuada, fertilización balanceada y manejo fitosanitario preventivo.

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