Maíz Tradicional

Mayor adaptación a condiciones locales, resistencia natural a algunas enfermedades, sabor característico y posibilidad de guardar semillas para futuras siembras.

Menores rendimientos por hectárea, mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades, y tiempos de cosecha más prolongados.

Blanco, amarillo, morado, chusco, harinoso y otras variedades criollas adaptadas a cada región, como en Nariño, Cauca, Boyacá y Cundinamarca.

Entre 1,5 y 4 toneladas por hectárea, dependiendo del manejo, clima y variedad sembrada.

Labranza manual o con herramientas básicas, siembra a chuzo o al voleo, fertilización orgánica y control manual o natural de plagas.

Principalmente en zonas rurales y campesinas de la región Andina y del Pacífico, donde predomina la agricultura familiar.

Se emplea en arepas, mazamorra, chicha, sopas, envueltos y otras preparaciones típicas colombianas. Algunas variedades son aptas para molienda o consumo fresco.

Sí. Muchos agricultores usan métodos mixtos, combinando semillas criollas con prácticas mejoradas como biofertilizantes o sistemas de riego.

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