Café

Las principales regiones son el Eje Cafetero (Caldas, Risaralda, Quindío), Antioquia, Huila, Tolima, Nariño, Cauca, y Santander.

Clima templado-húmedo, con temperaturas entre 18 °C y 24 °C, altitudes de 1.200 a 2.000 msnm y lluvias entre 1.500 y 2.500 mm/año.

Comienza a producir entre los 18 y 24 meses después de la siembra. Su vida útil productiva puede superar los 12 años con buen manejo.

Incluye recolección selectiva, despulpado, fermentación, lavado, secado y trilla del grano antes de su exportación o consumo.

Broca del café, roya (Hemileia vastatrix), ojo de gallo, nematodos, y minador de la hoja. Se controlan con manejo integrado y variedades resistentes.

Es café de alta calidad, con características únicas de sabor y aroma, asociado a una región específica, prácticas sostenibles y trazabilidad.

La Federación Nacional de Cafeteros (FNC), el SENA, y entidades como el Comité de Cafeteros brindan asistencia técnica, insumos, financiación y acceso a mercados.

En promedio, entre 800 y 1.800 kg de café pergamino seco por hectárea al año, dependiendo del manejo y la variedad.

Sí, especialmente si se apuesta por cafés especiales, prácticas sostenibles y acceso a mercados diferenciados.

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