Pepino cohombro

El pepino cohombro, conocido científicamente como Cucumis sativus, es una hortaliza ampliamente cultivada en Colombia y de alto consumo en el país. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas y se distingue por su forma alargada, piel verde brillante o estriada, textura crujiente y sabor suave, con un altísimo contenido de agua (más del 95%). En su interior presenta una pulpa blanquecina translúcida, con pequeñas semillas comestibles. Su perfil nutricional lo hace ideal para dietas saludables: es bajo en calorías, rico en fibra, vitamina K, potasio y antioxidantes. El pepino cohombro tiene una alta rotación comercial debido a su demanda constante. Se comercializa en: Plazas de mercado locales y regionales, vendido por kilo o unidad. Supermercados, en presentaciones frescas y empacadas. Mercados orgánicos y bioferias, como producto sin agroquímicos. Además, algunas asociaciones están comenzando su exportación hacia mercados centroamericanos y del Caribe. El pepino cohombro tiene una alta rotación comercial debido a su demanda constante. Se comercializa en: Plazas de mercado locales y regionales, vendido por kilo o unidad. Supermercados, en presentaciones frescas y empacadas. Mercados orgánicos y bioferias, como producto sin agroquímicos. Además, algunas asociaciones están comenzando su exportación hacia mercados centroamericanos y del Caribe. Mostrar más