Plátano

El plátano es una fruta tropical muy importante en la alimentación y economía de Colombia. Pertenece al género Musa y se caracteriza por ser una fruta alargada, con cáscara gruesa y pulpa firme que puede consumirse en diversas etapas de madurez. Es fundamental en la dieta colombiana, utilizado tanto en preparaciones frescas como fritas, cocidas o en procesados. Existen varias variedades de plátano en Colombia, siendo las más comunes el plátano burro, plátano hartón, y plátano macho, cada una con características particulares en tamaño, textura y sabor. El cultivo del plátano en Colombia se extiende principalmente por las regiones cálidas y húmedas como Antioquia, Valle del Cauca, Magdalena, y la Costa Caribe. El plátano requiere suelos fértiles, buena disponibilidad de agua y temperaturas que oscilan entre 24 y 30 °C para un crecimiento óptimo. La producción colombiana se caracteriza por el uso de prácticas agrícolas tradicionales y modernas, incluyendo manejo integrado de plagas, fertilización equilibrada y control poscosecha para mantener la calidad del fruto. Mostrar más