Café Galileo SAS
Somos una empresa de productores cafeteros de Palestina, Huila, dedicada al cultivo y producción de café colombiano. Trabajamos con compromiso, dedicación y pasión por el campo, resaltando la tradición cafetera de nuestra región y el esfuerzo de las personas que hacen posible llevar el café desde su origen hasta el consumidor. En Café Galileo creemos en el valor del trabajo rural, la identidad cafetera y el desarrollo del sector agrícola colombiano.
Detrás de Café Galileo hay personas que trabajan con dedicación en cada etapa de la producción cafetera. Desde las labores de cultivo y cuidado de los cafetales hasta la recolección y selección de los frutos, nuestros productores aportan su experiencia, esfuerzo y conocimiento del campo para obtener café colombiano. Valoramos especialmente el trabajo de las familias rurales, cuyo compromiso mantiene viva la cultura cafetera de Palestina, Huila.
Nuestro proceso productivo comienza con el establecimiento y cuidado de los cafetales, mediante labores agrícolas orientadas al desarrollo saludable de las plantas. Posteriormente, realizamos la recolección de los frutos maduros, procurando seleccionar cerezas en su punto óptimo para favorecer la calidad del grano. Después de la cosecha, el café pasa por las etapas de beneficio, secado y acondicionamiento, de acuerdo con el proceso utilizado en la unidad productiva, hasta quedar listo para su comercialización.
La producción de Café Galileo integra las principales labores del cultivo y el manejo poscosecha del café: 1. Cultivo: establecimiento y mantenimiento de los cafetales. 2. Manejo agrícola: nutrición, control de arvenses y monitoreo fitosanitario. 3. Cosecha: recolección selectiva de los frutos maduros. 4. Beneficio: procesamiento del fruto para obtener el café pergamino, según el método empleado. 5. Secado y acondicionamiento: reducción de humedad y preparación del grano para su almacenamiento o comercialización. 6. Comercialización: distribución del café según la presentación y el mercado atendido.