Monica Paola Vargas Tirado
La Finca Las Delicias es un proyecto agrícola familiar dedicada al cultivo de café de alta calidad. Ubicados en una zona montañosa con clima ideal, producimos café cultivado de manera responsable, seleccionando los mejores granos desde la siembra hasta la cosecha. Nuestro proceso inicia con la siembra de variedades seleccionadas, el cuidado diario de los cafetales y la recolección manual grano a grano en su punto óptimo de maduración. Luego realizamos un beneficio cuidadoso y un secado controlado que garantizan un café con excelente aroma, sabor y frescura. Ofrecemos café pergamino, café verde o tostado, según las necesidades del cliente, siempre manteniendo altos estándares de calidad.
En la Finca Las Delicias, contamos con un equipo de caficultores dedicados y con experiencia, quienes cuidan cada etapa del cultivo. Ellos se encargan de la siembra de las plantas, el manejo de los cafetales y el control constante para asegurar un crecimiento sano. Durante la cosecha, nuestros trabajadores realizan la recolección manual y selectiva, eligiendo únicamente los granos maduros. Además, tenemos personal responsable del beneficio, lavado, secado y selección del café, garantizando un producto final de alta calidad listo para nuestros clientes.
Iniciamos con la siembra de las plántulas de café en viveros y luego las llevamos al campo, donde se cuidan con fertilización adecuada y manejo del suelo. Cuando las plantas alcanzan su madurez, realizamos una cosecha manual y selectiva, tomando solo los granos maduros para asegurar la mejor calidad. Después de la recolección, el café pasa al proceso de transformación, que incluye despulpado, fermentación, lavado y secado. Finalmente, se seleccionan los granos y se dejan listos como café pergamino, café verde o tostado, según las necesidades del cliente.