Café Del Alto de las Flores
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Pertenece desde: 09 de febrero de 2026
El Café del Alto de las Flores ofrece una experiencia única en un entorno verde y acogedor, abierto de 9 a.m. a 7 p.m. Especializado en cafés de altura, destaca por sus notas dulces y calidad superior.
Detrás del Café del Alto de las Flores hay familias campesinas de Jardín, Antioquia apasionadas por el cultivo del café de alta calidad. Cada grano es el resultado del trabajo dedicado de caficultores que cuidan sus cultivos de manera tradicional y sostenible. Desde la siembra hasta la recolección manual, su conocimiento se transmite de generación en generación, garantizando un café auténtico con identidad de origen.
Nuestro café inicia en fincas ubicadas en zonas de altura, donde las condiciones climáticas favorecen un grano de excelente calidad. Se realiza una selección manual de cerezas maduras, seguida de un proceso de beneficio lavado, donde se despulpa, fermenta y lava cuidadosamente el café. Posteriormente, el grano se seca de forma natural al sol, preservando sus notas dulces, aroma y perfil característico.
🌱 Proceso de producción El proceso de producción del Café del Alto de las Flores incluye: Siembra y cuidado: Cultivo bajo sombra con prácticas sostenibles. Cosecha selectiva: Recolección manual de granos en su punto óptimo. Despulpado y fermentación: Extracción de la pulpa y fermentación controlada. Lavado y secado: Limpieza del grano y secado al sol. Trilla y tostión: Preparación del grano verde y tostado medio para resaltar sabores. Empaque: Conservación en bolsas especiales que mantienen frescura y aroma.