ASOPA
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Pertenece desde: 05 de agosto de 2026
Somos una organización sin ánimo de lucro, que nace de una iniciativa impulsada por las necesidades de los agricultores de caña y productores de panela en el nordeste antioqueño quienes por sus condiciones precarias deciden asociarse, ubicada en el municipio de Santo Domingo, y organizada con la ayuda de los líderes sociales Luis Alberto García, Jair Antonio Montoya y Ever Argiro Ríos. Fundada el 2 de Marzo de 2020, la Asociación de Productores de Panela de Santo Domingo es una organización transparente, responsable, y comprometida con el bienestar social y económico de sus miembros. Estamos orgullosos de ser una parte importante de la comunidad y continuamos trabajando para mejorar la vida de los agricultores y sus familias
Comercialización conjunta, de paneleros de santo domingo.
La panela es comprada por la asociación de paneleros y esta la transforma en otras presentaciones como panela en sachet, exclusivamente con la panela pulverizada.
Mediante un proceso artesanal y tradicional en el trapiche. Este empieza con el corte de la caña madura, su molienda para extraer el jugo o guarapo, la cocción en hornillas usando el bagazo como combustible, y finaliza con el batido y moldeo de la miel.