ASOCACAOTEROS- Asociación Campesina de Cacaoteros Támesis-Valparaíso

Organización de pequeños y medianos productores de cacao de Támesis, Antioquia, dedicada al fortalecimiento de la cadena productiva del cacao fino de aroma, promoviendo prácticas sostenibles y el comercio justo para mejorar la calidad de vida de las familias campesinas. Mostrar más

ASOCACAOTEROS Támesis, es una organización campesina conformada por 47 productores de cacao comprometidos con el desarrollo sostenible de nuestras comunidades y la producción de cacao de alta calidad. La Asociación es de interés general y de acceso a la comunidad, desarrollando actividades que tengan como componente el desarrollo humano. Somos una Asociación que promueve la prosperidad económica, social, cultural, moral de los asociados y de la comunidad en general es uno de los principales propósitos de la Asociación. A su vez la de fomentar el cultivo y la explotación comercial del cacao y otros productos agropecuarios, su procesamiento agroindustrial, la comercialización de sus productos primarios y de transformación, la prestación de servicios de apoyo a la producción. Mostrar más

La asociación desarrolla un modelo de producción sostenible de cacao fino de aroma, basado en sistemas agroforestales con alta biodiversidad, donde el cacao se cultiva junto con especies comestibles y maderables. Se promueve el manejo integral del agroecosistema, priorizando prácticas sostenibles como el manejo del suelo y del agua, uso de coberturas vegetales, aplicación de microorganismos de montaña, compost, bioles y enmiendas minerales para mejorar la fertilidad del suelo. El manejo sanitario del cultivo se basa en estrategias de manejo integrado de plagas y enfermedades, privilegiando controles culturales, manuales y biológicos, con mínima utilización de agroquímicos. La asociación también fortalece las capacidades de sus productores mediante capacitación técnica, gestión colectiva del conocimiento y representación de los pequeños productores. En el área comercial, se promueve la venta colectiva del cacao y sus derivados, la participación en ferias y mercados especializados, y el desarrollo de productos transformados bajo la marca colectiva CAOTA. Además, se realizan actividades de valor agregado y turismo rural, como tours de cacao y experiencias en finca. Mostrar más

Misión: Somos una asociación campesina de productores y comercializadores de cacao reconocidos por nuestros valores de responsabilidad, compromiso, honestidad, solidaridad y respeto, contribuyendo al desarrollo del sector agrícola en el municipio de Támesis. Visión: La Asociación Campesina de Cacaocultores ASOCACAOTEROS en el 2030, seremos grandes productores, transformadores y comercializadores de cacao, chocolate y sus derivados, reconocidos a nivel local y regional como líderes en asociatividad, gestión y ejecución de proyectos agrícolas, con unos comités de apoyo en operatividad. (Técnico, Agronegocio y Crédito). Con acceso a mercados justos y sostenibles. Mostrar más

Producción de cacao -Área cultivada: 3 ha de cacao fino de aroma y 15 ha de cacao de alto rendimiento -Producción anual aproximada: 9,5 toneladas -Variedades: Criollos, IMC69, IMC67, ICS60, ICS39, CCN51 y FEAR5 Manejo del cultivo -Sistemas agroforestales con alta biodiversidad -Manejo sostenible del suelo y fertilidad -Podas periódicas para manejo del cultivo y control de sombra -Estrategias de manejo integrado de plagas y enfermedades Cosecha -Recolección selectiva según grado óptimo de maduración -Protocolos de cosecha basados en clon, color de mazorca y condiciones climáticas Poscosecha -Fermentación controlada en cajones fermentadores o biorreactores -Secado en camas levantadas para garantizar calidad e inocuidad Comercialización -Venta directa y alianzas comerciales -Venta colectiva para mejores precios -Participación en ferias, mercados campesinos y mercados justos -Ventas online y redes de comercialización -Participación en compras públicas como el Programa de Alimentación Escolar (PAE) Valor agregado -Transformación de cacao en productos derivados -Tours de cacao y experiencias en finca Mostrar más