Asociación Provica
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Pertenece desde: 19 de agosto de 2026
La Asociación PROVICA se constituyó en el año 2024 como respuesta a la necesidad de un grupo de productores de unir esfuerzos para fortalecer la cadena ovino-caprina en el departamento de Antioquia. La asociación nace con el propósito de generar beneficios comunes para sus integrantes, mejorar el poder de negociación, impulsar procesos de agregación de valor y promover el desarrollo técnico, productivo y comercial del sector. Actualmente, PROVICA está conformada por 15 familias dedicadas a la producción, transformación y comercialización de productos derivados de la leche y la carne de caprinos y ovinos, así como a la transformación artesanal de la lana en el municipio de Sonsón, Antioquia. Aunque la asociación es de reciente creación, reúne la experiencia y el conocimiento acumulado por sus asociados, quienes han desarrollado durante décadas procesos de producción, transformación e innovación en estas cadenas productivas. Nuestra mayor fortaleza es la experiencia en la transformación de leche de cabra, actividad que algunos de nuestros asociados desarrollan desde hace más de 26 años. Asimismo, contamos con 14 años de experiencia empresarial a través de Lácteos de cabra El Corcovado, empresa legalmente constituida, con registro sanitario INVIMA y ubicada en el municipio de Marinilla. Adicionalmente, la asociación integra tres unidades de transformación artesanal de leche de cabra y oveja, y posee más de ocho años de experiencia en la producción ovina.
PROVICA cuenta con un equipo interdisciplinario conformado por profesionales en zootecnia, medicina veterinaria e ingeniería agropecuaria, lo que fortalece la capacidad técnica de la organización y permite brindar acompañamiento en producción animal, bienestar animal, sanidad, transformación agroindustrial, desarrollo de productos y gestión de proyectos.
El proceso de producción de la Asociación de Productores Ovinocaprinos de Antioquia (Provica) se basa en la ganadería sostenible de ovejas y cabras, abarcando el bienestar animal, el manejo silvopastoril, el ordeño higiénico, la transformación agroindustrial de leche y carne, y la comercialización de derivados nutricionales.
Cría y manejo animal: Crianza responsable de pequeños rumiantes enfocada en la eficiencia ruminal, sanidad, uso de sales mineralizadas y bienestar animal integrado al entorno natural. Obtención de materia prima: Ordeño tecnificado de cabras y ovejas para extraer leche de alta calidad, además de la obtención de cordero/cabrito y lana. Transformación agroindustrial: Procesamiento de la leche para elaborar quesos madurados, yogures y kéfir; así como la preparación de cortes de carne y embutidos (como chorizos de cabra). Empaque y comercialización: Distribución de productos cárnicos, lácteos y artesanías derivadas (como ruanas) en mercados locales y regionales.