Canal Completa x Unidad cordero refrigerada

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Presentación

Lo que necesitas saber

La Canal Completa de Cordero PROVICA está pensada para grandes celebraciones, eventos gastronómicos, restaurantes y distribuidores que requieren la pieza entera para despiece propio o asados tradicionales. Proviene de ovinos jóvenes criados en fincas antioqueñas bajo estrictos estándares sanitarios y de bienestar animal, garantizando una carne fresca, de excelente cobertura de grasa y rendimiento uniforme en todos sus cortes.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se sugiere preparar una Canal Completa?

Es la opción tradicional para preparaciones lentas al aire libre: asado a la cruz, a la estaca, al girador o al horno de barro. Requiere una cocción pausada a fuego indirecto de 3 a 5 horas, hidratando constantemente con una salmuera de hierbas.

Especificaciones

Marca
Provica
Tipo de producto
Producto final
Categoría
Animales
Subcategoría
Macho de ceba (Res)

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