Café Borbuon Rosado Lavado | Café colombiano

Qué es

Este café se elabora a partir de la variedad Borbuon y se procesa mediante lavado, lo que favorece una acidez limpia y un cuerpo medio. Su presencia en grano entero conserva la frescura hasta el momento de la preparación.

Características principales

• Variedad Borbuon

• Proceso de lavado

• Presentación de 500 g

• Perfil equilibrado

• Apto para filtrado y espresso

Gracias al lavado, este café suele presentar una acidez clara y un sabor suave al paladar, con claridad en el aroma en taza.

Usos y beneficios

Este café es versátil para métodos de filtrado como filtro de cono, Chemex o aeropress, y también funciona bien en espresso suave. Beneficia la claridad del sabor y la consistencia en la taza.

Contexto agrario

La variedad Borbuon se cultiva en zonas de café de Colombia, aprovechando altitudes que favorecen una acidez definida y un cuerpo estable. El proceso lavado se aplica para resaltar las notas limpias y facilitar la limpieza del sabor en la taza.

Cómo usar

Para obtener mejores resultados, ajusta el molido al método. Para filtrado usa un molido medio; para espresso, un molido más fino. Comienza con temperaturas cercanas a los 90-92 °C y controla la extracción para evitar amargor.

Conservación

Conserva el café en lugar fresco y seco, preferiblemente en su empaque original bien cerrado. Una vez abierto, transfiérelo a un recipiente hermético y úsalo dentro de un plazo razonable.