Cafe Bourbon Sidra tostado en grano | Microlote exótico de café colombiano
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Lo que necesitas saber
¿Qué es
El Bourbon Sidra es un microlote exótico de café, seleccionado cuidadosamente por nuestras caficultoras para garantizar calidad y singularidad. Este lote destaca por su proceso de trillado y una tostión con curva media diseñada para acentuar sus características sensoriales, aromas y sabores característicos.
Características principales
Este café ofrece notas a citronela, menta y clavo de olor, con un aroma floral notable y una acidez media pronunciada. Estas notas se perciben mejor en métodos de preparación que permiten resaltar la complejidad del perfil.
Proceso y origen
El grano procede de fincas que priorizan la calidad y la sostenibilidad. Tras la recolección, el café pasa por un trillado cuidadoso y una tostión de media intensidad para equilibrar cuerpo, acidez y aroma, preservando rasgos característicos del terroir.
Perfil sensorial y recomendaciones de uso
Notas predominantes: citronela, menta, clavo de olor; aroma floral.
Acidez: media, equilibrada por un cuerpo suave y agradable.
Mejor método: filtro pour over, prensa francesa o chemex para apreciar su bouquet floral y las notas cítricas.
Temperatura de servicio: 80–85 °C para liberar complejidad aromática.
Contexto agrícola
Este microlote es ideal para proyectos de compradores que buscan café con identidad y trazabilidad. Su cultivo responsable favorece la biodiversidad local y prácticas sostenibles que protegen el suelo y benefician a las comunidades cafetaleras.
Consejos de almacenamiento
Conservar en envase hermético, a temperatura estable y lejos de la luz directa para mantener la frescura y los aromas característicos.
Resumen
EL BOURBON SIDRA es un microlote exótico, seleccionado cuidadosamente por nuestras caficultoras para posteriormente trillarlo y tostarlo con una curva de tostión media para acentuar sus características, aromas y sabores. Este café en particular tiene notas a citronela, menta, clavo de olor con aroma floral y acidez media pronunciada.
Especificaciones
- Marca
- Café Samarey
- Tipo de producto
- Producto final
- Categoría
- Café
- Subcategoría
- Café
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