Laboratorio de Procesos Agroindustriales

En este laboratorio contamos con equipos también útiles en los departamentos de investigación y desarrollo de la industria. Se cuentan con diferentes equipos para la reducción de tamaño como el molino planetario, molienda criogénica, homogeneización por altas presiones, molienda ultrafina por Supermascolloider (equipo único en Colombia por sus características) molienda de cuchillas, ultraturrax, liofilización por bandejas y manifolds con sistema de enfriamiento a -81 °C y -45 °C. También contamos con diferentes equipos como la deshidratación por convección forzada, convección natural y al vacío. Adicionalmente para la preparación de muestras contamos con sistema de ultrasonido por tip y por baño, así como un sistema de separación líquido-líquido por rotoevaporación. El Laboratorio de Procesos Agroindustriales de la Universidad Pontificia Bolivariana ofrece numerosas soluciones de procesamiento para la agroindustria alimentaria y no alimentaria, buscando reducir los costos y al mismo tiempo aumentar la eficiencia, el rendimiento y la calidad de los procesos. Cuenta con una amplia variedad de equipos especializados, enfocados en el área de reducción de tamaño, métodos de deshidratación, preparación y pesaje de muestras, extracción con solventes, entre otros; que le permiten a la industria acceder a tecnología de última generación para el desarrollo de productos competitivos en el mercado nacional e internacional. Nuestra línea de trabajo: - Procesos agroalimentarios. Se generan desarrollos a través de las tecnologías de alimentos y procesamiento de materias primas agroindustriales.