Precios del agro

Ganadería de carne

Q: ¿Qué es la ganadería de carne?

Es la actividad pecuaria enfocada en la crianza, engorde y comercialización de bovinos destinados principalmente al consumo de carne.

Q: ¿Cuáles son las razas más comunes para carne en Colombia?

Brahman (muy adaptada al trópico) Brangus Angus Simmental Romosinuano (raza criolla colombiana) Nelore

Q: ¿En qué regiones de Colombia se desarrolla la ganadería de carne?

Está presente en todo el país, destacándose regiones como Casanare, Meta, Córdoba, Antioquia, Cesar, Magdalena, Caquetá, Bolívar y Santander .

Q: ¿Cuál es el sistema de producción más utilizado?

Predominan los sistemas extensivos , aunque hay un crecimiento en sistemas semi-intensivos e intensivos con pasturas mejoradas, rotación de potreros y suplementación.

Q: ¿Qué alimentación es ideal para bovinos de carne?

Principalmente pasto (brachiaria, estrella, guinea, etc.), complementado con sales minerales, concentrados y silos en épocas secas.

Q: ¿Cuánto dura el ciclo de engorde de un bovino?

En promedio entre 18 y 30 meses , dependiendo del sistema (extensivo o intensivo) y la raza.

Q: ¿Qué buenas prácticas se recomiendan en la ganadería de carne?

Bienestar animal Rotación de potreros Control sanitario (vacunas y desparasitación) Registros productivos y reproductivos Reforestación y manejo ambiental

Q: ¿Cómo se comercializa el ganado para carne?

A través de ferias ganaderas, subastas, venta directa a frigoríficos o compradores intermediarios , según la región.

Q: ¿Qué apoyo técnico existe para los ganaderos colombianos?

Entidades como FEDEGÁN, el ICA, Agrosavia y el SENA ofrecen formación, asistencia técnica y programas de mejoramiento genético.

Q: ¿Dónde puedo conseguir productos para mi ganadería de carne?

En Croper.com encuentras salud animal, suplementos nutricionales, cercas eléctricas, bebederos, básculas ganaderas , entre otros insumos clave para el desarrollo de tu ganadería.

Consulta el precio actualizado del ganado de carne en Colombia, segmentado por tipo (levante, ceba, novillos, vacas gordas), región y canal de comercialización. La ganadería bovina de carne es un pilar económico en departamentos como Meta, Córdoba y Antioquia, abasteciendo tanto el consumo nacional como el mercado de exportación. Accede a información confiable sobre el precio por kilo en pie y en canal, ideal para ganaderos, comercializadores y empresas cárnicas. Toma decisiones estratégicas con datos precisos del mercado bovino colombiano. ¡Optimiza tu negocio ganadero con información actualizada y especializada!

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Carne de res, paletero

$ 28.869,5

Precio por kilogramo -2,75 (-0,01%)

Última actualización: 1 de agosto de 2026

3M 6M 1A 5A 10A

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Carne de res, centro de pierna

$ 33.330,053

328,9 (1%)

Carne de Res, Costilla

$ 15.685,053

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Carne de Res, Pecho

$ 19.411,765

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Carne de res, paletero

$ 28.869,5

-2,75 (-0,01%)

Carne de res, muchacho

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379,45 (1,12%)

Carne de Res, Cogote

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Carne de res, bola de pierna

$ 33.450,192

77,09 (0,23%)

Carne de res, morrillo

$ 29.142,526

233,15 (0,81%)

Carne de res molida, murillo

$ 23.468,167

145,83 (0,63%)

Carne de res, costilla

$ 21.973,238

59,98 (0,27%)

Carne de res, lomo fino

$ 51.144,435

295,19 (0,58%)

Carne de Res, Bola de Pierna

$ 21.592,92

0 (0%)

Carne de Res, Bota

$ 21.640,778

0 (0%)

Carne de res, pecho

$ 28.581,5

-234,76 (-0,81%)

Carne de Res, Cadera

$ 22.385,478

0 (0%)

Carne de Res, Chatas

$ 26.808,318

0 (0%)

Carne de Res, Centro de Pierna

$ 21.751,25

0 (0%)

Carne de res, chatas

$ 41.505,864

-1.293,34 (-3,02%)

Carne de Res, Punta de Anca

$ 26.887,25

0 (0%)

Carne de res, murillo

$ 25.482,214

327,21 (1,3%)

Carne de Res, Paletero

$ 19.110,636

0 (0%)

Carne de res, falda

$ 28.325,238

-92,81 (-0,33%)

Carne de Res, Lomo Fino

$ 32.664,826

0 (0%)

Carne de res, punta de anca

$ 43.881,04

-67,33 (-0,15%)

Carne de res, sobrebarriga

$ 29.391,556

93,66 (0,32%)

Carne de res, cogote

$ 23.914,286

301,14 (1,28%)

Carne de res, lomo de brazo

$ 29.395,875

-622,68 (-2,07%)

Carne de res, cadera

$ 34.260,708

24,9 (0,07%)

Carne de Res, Muchacho

$ 22.042

0 (0%)

Carne de res, bota

$ 33.370,353

219,58 (0,66%)

Carne de res en canal

$ 22.093,333

1.065,08 (5,07%)

Carne de Res, Morrillo

$ 18.121,529

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Carne de Res, Lomo de Brazo

$ 19.916,625

0 (0%)

Carne de Res, Falda

$ 18.019,789

0 (0%)

Carne de Res, Murillo

$ 16.878,846

0 (0%)

Carne de res, bola de brazo

$ 33.392,316

-194,63 (-0,58%)

Gelatina

$ 95.035,714

38,3 (0,04%)

Carne de Res, Sobrebarriga

$ 18.904,654

0 (0%)

Carne de Res, Bola de Brazo

$ 21.785,056

0 (0%)

Carne de Res en Canal

$ 13.766,667

0 (0%)

Carne de Res Molida, Murillo

$ 15.675

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Preguntas frecuentes

¿Qué es la ganadería de carne?

Es la actividad pecuaria enfocada en la crianza, engorde y comercialización de bovinos destinados principalmente al consumo de carne.

¿Cuáles son las razas más comunes para carne en Colombia?

¿En qué regiones de Colombia se desarrolla la ganadería de carne?

¿Cuál es el sistema de producción más utilizado?

¿Qué alimentación es ideal para bovinos de carne?

¿Cuánto dura el ciclo de engorde de un bovino?

¿Qué buenas prácticas se recomiendan en la ganadería de carne?

¿Cómo se comercializa el ganado para carne?

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Arracacha blanca

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Papaya Maradol

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Queso Caquetá

$23.887

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Ahuyamín (Sakata)

$1.781

107,8 (6,4%)

Repollo blanco

$1.952

127,2 (7%)

Limón mandarino

$1.894

115,3 (6,5%)

Carne de res en canal

$22.093

1.065,1 (5,1%)

Apio

$1.810

97 (5,7%)

Cebolla junca Berlín

$2.593

135,8 (5,5%)

Guayaba pera valluna

$3.825

215 (6%)

Uchuva con cáscara

$4.702

230,6 (5,2%)

Tomate chonto

$4.000

224,9 (6%)

Tomate Riogrande bumangués

$4.222

220 (5,5%)

Plátano hartón maduro

$1.454

74,1 (5,4%)

Remolacha

$1.964

104,4 (5,6%)

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