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Piscicultura

La piscicultura es una actividad productiva agrícola que consiste en la cría y cultivo de peces en ambientes controlados, como estanques, lagunas artificiales, jaulas flotantes o sistemas intensivos, con el fin de producir alimentos de alta calidad y promover el desarrollo sostenible del sector acuícola. En Colombia, la piscicultura se ha consolidado como una fuente importante de proteína animal y generación de empleo, especialmente en regiones como Antioquia, Tolima, Cundinamarca, Meta, y la región Caribe. Las especies más cultivadas incluyen la tilapia, la cachama, el bagre y la trucha. La piscicultura en Colombia abastece principalmente el mercado nacional, siendo un componente esencial para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. Los principales canales de comercialización son mercados locales, supermercados, restaurantes y exportaciones limitadas. El consumo per cápita de pescado cultivado ha aumentado debido a campañas de promoción y conciencia sobre los beneficios nutricionales del pescado. A nivel exportador, Colombia está explorando oportunidades en países vecinos y mercados internacionales para especies de alto valor.

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Róbalo, filete congelado

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Última actualización: 13 de noviembre de 2021

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Preguntas frecuentes

¿Qué es la piscicultura?

Es la crianza y cultivo de peces en ambientes controlados, como estanques, jaulas flotantes o tanques, para consumo humano o comercialización.

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