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Repollo

El repollo (Brassica oleracea var. capitata) es una hortaliza de la familia de las brasicáceas, ampliamente cultivada en Colombia por su versatilidad culinaria y valor nutricional. Su cultivo se ha consolidado en diversas regiones del país, destacándose en la Sabana de Bogotá, Boyacá y Antioquia, donde las condiciones climáticas favorecen su desarrollo. Es una planta bienal que se cultiva principalmente como anual. Su desarrollo requiere temperaturas frescas, ideales entre 15°C y 20°C, y suelos bien drenados con un pH ligeramente ácido (entre 6 y 6,8). La siembra se realiza generalmente en primavera u otoño, evitando los periodos de calor extremo o heladas intensas. Encolombia.com En Colombia, el ciclo de cultivo del repollo varía entre 80 y 180 días, dependiendo de la variedad y las condiciones ambientales. Las principales variedades cultivadas incluyen el repollo blanco, verde y morado, cada una con características específicas que se adaptan a diferentes preferencias del mercado y usos culinarios.

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Repollo verde

$ 1.667,5

Precio por kilogramo 73,75 (4,63%)

Última actualización: 20 de noviembre de 2021

3M 6M 1A 5A 10A

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Repollo blanco valluno

$ 411

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Repollo Blanco Bogotano

$ 1.643

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Repollo verde

$ 1.667,5

73,75 (4,63%)

Repollo morado

$ 2.017

149,2 (7,99%)

Repollo Morado

$ 1.402,167

0 (0%)

Repollo Blanco

$ 911,531

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Repollo blanco

$ 1.946,613

-5,59 (-0,29%)

Repollo Blanco Valluno

$ 428

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Repollo blanco bogotano

$ 2.833

119 (4,38%)

Repollo Verde

$ 878,25

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Preguntas frecuentes

¿En qué regiones de Colombia se cultiva principalmente el repollo?

En los altiplanos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia y el Valle del Cauca en zonas de altura, donde el clima favorece su desarrollo.

¿Cuál es el tiempo promedio desde la siembra hasta la cosecha?

Entre 75 y 120 días, dependiendo de la variedad (verde o morado) y las condiciones del clima.

¿Cómo se siembra el repollo correctamente?

Se germina en semillero y a los 30 días se trasplanta al campo con una distancia de 40 a 60 cm entre plantas.

¿Qué tipo de fertilización necesita el repollo?

Requiere fertilización balanceada en nitrógeno, fósforo y potasio. También responde bien al uso de abonos orgánicos como compost o bocashi.

¿Cuáles son las principales plagas y enfermedades del repollo?

Pulgones, mosca blanca, trips, gusanos cortadores, y enfermedades como la roya blanca, mildiú velloso y bacteriosis.

¿Qué prácticas ayudan a mejorar la calidad del repollo en cosecha?

Buen manejo de riego, rotación de cultivos, control fitosanitario y recolección oportuna, cuando la cabeza esté firme.

¿Cuál es el rendimiento promedio por hectárea en Colombia?

Entre 25 y 40 toneladas por hectárea, dependiendo de la variedad y el manejo agronómico.

¿Cómo se puede almacenar el repollo después de la cosecha?

Puede almacenarse por varios días en lugar fresco, sin humedad excesiva. En refrigeración puede durar más de una semana sin perder calidad.

¿Qué demanda tiene el repollo en el mercado colombiano?

Alta, tanto para consumo fresco como para transformados (chucrut, conservas, jugos verdes, etc.).

¿Hay variedades de repollo más rentables que otras?

Sí. El repollo morado tiene un precio superior en algunos nichos de mercado por su valor nutricional y uso en gastronomía gourmet.

¿Dónde puedo consultar el precio del repollo en Colombia y más información para agricultores?

Puedes visitar www.croper.com para consultar precios actualizados, encontrar proveedores de semillas, insumos agrícolas y conectarte con compradores.