Café

El rango óptimo es entre 10% y 12%. Humedades superiores pueden generar hongos o deterioro; inferiores pueden afectar peso y rendimiento en tostión.

Las más demandadas son Orgánica, Rainforest Alliance y Comercio Justo, especialmente en Europa y Estados Unidos, donde el consumidor valora sostenibilidad y trazabilidad.

Generalmente se comercializa desde sacos de 35 kg o 70 kg. Para contratos industriales, se manejan volúmenes por tonelada.

Mediante identificación por lote, registros de finca, análisis físico, ficha técnica y documentación de transporte.

1. Bolsa de Nueva York

2. Tasa de cambio USD/COP

3. Calidad del grano

4. Certificaciones

5. Costos logísticos

Se caracteriza por acidez media-alta, cuerpo balanceado y notas frutales o achocolatadas según región.

En bodegas ventiladas, sin humedad, en estibas elevadas y con control de temperatura entre 18–22°C.

Sí. Se pueden crear presentaciones personalizadas con empaque, perfil de tostión y registro sanitario para distribución comercial.

1. Mejor precio por volumen

2. Control de calidad

3. Contratos estables

4. Trazabilidad garantizada

5. Reducción de intermediarios