Los precios agropecuarios en Colombia mostraron una tendencia mixta en abril, con una baja significativa en frutas frescas y carne de cerdo, pero un aumento importante en hortalizas debido al impacto climático, según la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra).
El más reciente boletín de precios mayoristas publicado por la Upra, adscrita al Ministerio de Agricultura, reveló que productos como mango, papaya, piña y naranja disminuyeron su valor en los principales centros de abasto, beneficiando a los consumidores. Esta caída obedece a una buena oferta y a la temporada de cosecha, lo que permitió estabilizar el suministro de frutas frescas.
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Hortalizas y aguacate, los más afectados por lluvias
A diferencia de las frutas, las hortalizas registraron aumentos de más del 10 % en su precio. Productos como cebolla cabezona blanca, zanahoria, tomate, brócoli y cebolla junca se vieron afectados por la disminución de la oferta, debido a las lluvias persistentes que han impactado las cosechas en departamentos clave como Boyacá, Nariño y Cundinamarca.
El aguacate Hass y el limón Tahití también incrementaron su precio, ya que la producción se redujo por las condiciones climáticas adversas. Este fenómeno climático pone de manifiesto la necesidad de que los productores adopten prácticas de manejo climático y control fitosanitario.
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Tubérculos y raíces: alzas y bajas
En el segmento de tubérculos y raíces, se observó un comportamiento mixto. La arracacha y los plátanos comino y guineo bajaron de precio, mientras que la papa negra, papa criolla, plátano hartón y la yuca presentaron incrementos, especialmente en las regiones donde la producción disminuyó por efectos climáticos.
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Carnes y derivados: alivio parcial en el mercado
El precio de la carne de cerdo mostró reducciones en varios de sus cortes, representando un alivio para los hogares en medio de la inflación de alimentos. Sin embargo, la carne de res y el pollo aumentaron moderadamente. También se reportaron alzas en productos derivados como los quesos artesanales.
Este comportamiento refleja la necesidad de estrategias para mejorar la eficiencia productiva en la ganadería colombiana, reduciendo costos y mejorando la competitividad.
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La importancia de monitorear el mercado agropecuario
Las variaciones en los precios agropecuarios no solo responden a factores estacionales, sino también a la oferta y la demanda influenciada por el clima. Para los productores, es fundamental contar con herramientas de monitoreo y gestión que les permitan anticiparse a estos cambios y tomar decisiones informadas.
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Redactado por Croper
Tomado de Portafolio
