La demanda por alimentos orgánicos crece cada año, tanto en Colombia como en el mundo. Si eres productor y quieres acceder a mercados más exigentes y rentables, certificar tu producción como orgánica puede ser el paso que necesitas.
En esta guía te explicamos qué necesitas, cuánto cuesta, cómo iniciar el proceso y quién puede ayudarte, para que tomes decisiones bien fundamentadas.
¿Qué es un producto orgánico?
Un producto orgánico es aquel que se cultiva o produce sin el uso de:
- Fertilizantes químicos de síntesis
- Pesticidas o herbicidas sintéticos
- Organismos genéticamente modificados (OGM)
Además, debe respetar el bienestar animal, la salud del suelo y los ciclos naturales. En Colombia, esto está regulado por el Decreto 1071 de 2015 y la Resolución 187 de 2006 del Ministerio de Agricultura.
1. Requisitos para certificar tu finca como orgánica
Para obtener la certificación debes cumplir con:
- Plan de manejo orgánico (cultivos, rotación, fertilización, manejo de plagas y residuos)
- Uso de insumos permitidos (según listas del ICA o certificadoras)
- Trazabilidad: llevar registros detallados de producción, compras y ventas
- Periodo de conversión: entre 1 y 3 años dependiendo del sistema
- Auditoría de certificación por una entidad acreditada
🔍 Todo debe documentarse y ser verificable por el organismo certificador.
2. Paso a paso para certificarte como orgánico
| Paso | Descripción |
|---|---|
| 1️⃣ | Diagnóstico inicial de tu sistema de producción |
| 2️⃣ | Contacto con una certificadora autorizada (ECOCERT, Biotropico, Kiwa, Control Union) |
| 3️⃣ | Ajustes según requerimientos técnicos y normativos |
| 4️⃣ | Auditoría de certificación |
| 5️⃣ | Emisión del certificado y uso del sello “Orgánico Colombia” |
📄 El certificado debe renovarse cada año con una nueva auditoría.
3. ¿Cuánto cuesta certificar una producción orgánica?
Los costos varían según el tamaño del predio, el tipo de cultivo y la certificadora. Aproximadamente:
- Pequeños productores: desde $2.000.000 COP al año
- Medianos o asociaciones: entre $4.000.000 y $10.000.000 COP
Tip Croper: Agruparse en asociaciones o cooperativas permite reducir costos gracias a la certificación colectiva.
4. ¿Qué puedes certificar como orgánico?
- Cultivos: hortalizas, frutales, cereales, café, caña, cacao, etc.
- Ganadería: bovina, porcina, avícola
- Apicultura, acuicultura, transformados (jugos, harinas, aceites)
Cada uno tiene requisitos técnicos específicos, pero todos deben demostrar sostenibilidad, no uso de químicos prohibidos y trazabilidad clara.
5. Certificación para exportar
Si deseas exportar productos orgánicos, necesitarás certificaciones válidas en mercados como:
- EE. UU.: USDA Organic
- Europa: EU Organic
- Canadá, Suiza, Japón: normas equivalentes
Las certificadoras internacionales como Control Union o ECOCERT pueden ayudarte a obtener estos sellos junto con el nacional.
🎯 ¿Por qué certificar tu producción como orgánica?
✔️ Accedes a mercados premium
✔️ Mejoras el precio por kilo o litro
✔️ Proteges el suelo y el ambiente
✔️ Ganas confianza del consumidor
✔️ Te diferencian frente a competidores convencionales
Muchos compradores institucionales, exportadores y tiendas especializadas exigen certificación.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Quién certifica los productos orgánicos en Colombia?
Certificadoras acreditadas por el ONAC como ECOCERT, Kiwa, Control Union, Biotropico y otras. También puedes consultar la lista actualizada en la web del ICA.
¿Cuánto dura el proceso de certificación?
Entre 3 y 6 meses si ya llevas un manejo orgánico documentado. Si vienes de un modelo convencional, debes cumplir con un período de conversión de 1 a 3 años.
¿Puedo certificar una parte de mi finca?
Sí. Puedes certificar un lote o unidad productiva específica siempre y cuando exista separación física y administrativa entre lo orgánico y lo convencional.
¿Puedo usar bioinsumos en agricultura orgánica?
Sí, pero solo si están aprobados por la certificadora. Muchos bioinsumos naturales (microorganismos, extractos vegetales) son permitidos.
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