ASOMAMAPHIA Guaviare
Somos jóvenes del resguardo Indígena Asunción pertenecientes a la etnia Tukano Oriental, el ambiente en el que vivimos es de selva y nuestros tradiciones culturales nos han enseñado a sembrar nuestros alimentos en este territorio, la chagra tradicional indígena es la forma mediante la cual cultivamos nuestra alimentación a base de yuca brava, Yuca dulce con la cual hacemos fariña, casabe y almidón, variedades de Ají, Plátano, Umari, Caimarona, Caruru, Batata amarilla, blanca y morada, Cocona, Ñame, chontaduro, Tabena blanca, negra y amarilla entre otras, a través de la siembra de estas alimentos promovemos procesos de soberanía alimentaria. los jóvenes estamos re significando los conocimientos y la diversidad gastronómica propia a través de la transformación de nuestros alimentos producidos en las chagras, conservando de manera pedagógica los sabores y saberes de nuestro pueblo a través de procesos de transformación con recetas de nuestros abuelos a través de la producción de salsa picante Tucupí, salsa picante de chontaduro, harina de chontaduro y ají moquiao