{"id":19451,"date":"2025-04-01T14:20:35","date_gmt":"2025-04-01T19:20:35","guid":{"rendered":"https:\/\/croper.com\/comunidad\/?p=19451"},"modified":"2025-04-01T14:24:42","modified_gmt":"2025-04-01T19:24:42","slug":"comportamiento-de-los-precios-de-los-alimentos-al-cierre-de-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/croper.com\/comunidad\/comportamiento-de-los-precios-de-los-alimentos-al-cierre-de-marzo\/","title":{"rendered":"Comportamiento de los precios de los alimentos al cierre de marzo"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

El Sistema de Informaci\u00f3n de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa)<\/a> report\u00f3 importantes variaciones en los precios mayoristas de verduras, hortalizas, frutas frescas y tub\u00e9rculos al cierre de marzo. Adem\u00e1s, se registr\u00f3 una reducci\u00f3n en el abastecimiento de alimentos en los mercados mayoristas, lo que impact\u00f3 los costos de varios productos b\u00e1sicos para el consumo.<\/p>\n\n\n\n

Incrementos en verduras y hortalizas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El precio de diversas verduras y hortalizas <\/a>aument\u00f3 significativamente debido a la disminuci\u00f3n en la oferta. En Popay\u00e1n, el tomate subi\u00f3 un 19%, alcanzando los $4.450 por kilogramo, mientras que en Neiva el precio aument\u00f3 un 16% hasta los $4.275. Este incremento estuvo relacionado con la menor producci\u00f3n en regiones clave como Cauca y Fusagasug\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

La zanahoria tambi\u00e9n registr\u00f3 alzas notables. En Medell\u00edn, el kilo se vendi\u00f3 a $1.083, representando un incremento del 32% debido a la menor oferta desde Facatativ\u00e1, Zipaquir\u00e1 y Sibat\u00e9. En Cartagena, su precio subi\u00f3 un 24%, cotiz\u00e1ndose en $2.028 por kilogramo. Otro caso fue la habichuela, que en Villavicencio increment\u00f3 un 39% hasta los $5.625 el kilo, mientras que en Barranquilla subi\u00f3 un 11% hasta $2.298 por kilo.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, algunos productos presentaron ca\u00eddas en su precio<\/a>. El piment\u00f3n mostr\u00f3 una reducci\u00f3n del 21% en Villavicencio, comercializ\u00e1ndose a $2.396 por kilo, mientras que en Monter\u00eda cay\u00f3 un 15%, vendi\u00e9ndose a $3.500 el kilogramo. La arveja verde en vaina subi\u00f3 un 11% en Medell\u00edn ($6.650\/kg) pero cay\u00f3 un 10% en Ibagu\u00e9 ($5.725\/kg).<\/p>\n\n\n\n

Comportamiento de precios en frutas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El maracuy\u00e1 y el lim\u00f3n com\u00fan experimentaron alzas en su precio. En Villavicencio, el maracuy\u00e1 subi\u00f3 un 37%, alcanzando los $4.300 por kilo, debido a la reducci\u00f3n de la oferta en el departamento del Meta. En Tunja, su precio aument\u00f3 un 18% hasta los $4.000\/kg, afectado por la menor disponibilidad de producto procedente de Santander, Casanare y Arauca.<\/p>\n\n\n\n

El lim\u00f3n com\u00fan tambi\u00e9n subi\u00f3 de precio en varias regiones.<\/a> En Ibagu\u00e9, el incremento fue del 14%, alcanzando los $893\/kg por el menor acopio en Tolima debido a las lluvias. En Valledupar, subi\u00f3 un 12%, vendi\u00e9ndose a $2.093\/kg.<\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, la mora Castilla y la naranja bajaron de precio. La mora cay\u00f3 un 17% en Ibagu\u00e9 ($3.933\/kg) y un 13% en Pereira ($3.167\/kg) gracias al mayor volumen de llegada desde Cundinamarca y Caldas. En Pereira, la naranja baj\u00f3 un 30%, con un precio de $1.300\/kg, debido a una mayor producci\u00f3n en Caldas.<\/p>\n\n\n\n

La guayaba present\u00f3 un comportamiento mixto: en Villavicencio subi\u00f3 un 17% hasta $2.917\/kg por menor oferta desde el Meta, mientras que en Barranquilla baj\u00f3 un 14%, comercializ\u00e1ndose a $3.433\/kg por un mayor abastecimiento desde el Valle del Cauca.<\/p>\n\n\n\n

Variaciones en tub\u00e9rculos y abastecimiento<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En general, los tub\u00e9rculos mostraron una tendencia a la baja. La yuca en Bogot\u00e1 cay\u00f3 un 10%, situ\u00e1ndose en $1.563\/kg por el aumento en la oferta proveniente del Tolima. En Monter\u00eda, su precio disminuy\u00f3 en el mismo porcentaje, con un kilo a $763, debido al incremento de suministro desde C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

La papa negra tambi\u00e9n disminuy\u00f3 su precio:<\/a> en Barranquilla baj\u00f3 un 11% hasta $1.794\/kg gracias a la llegada de producto de calidad desde Boyac\u00e1. La arracacha mostr\u00f3 un comportamiento mixto, con una baja del 14% en Tunja ($1.250\/kg) debido a una mayor oferta desde Boyac\u00e1 y Tolima, pero con un incremento del 13% en Bogot\u00e1 ($563\/kg).<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la papa criolla, su precio subi\u00f3 un 15% en Ibagu\u00e9, alcanzando los $3.033\/kg por menor oferta desde Tolima, mientras que en Sincelejo cay\u00f3 un 10% hasta $3.375\/kg debido a estrategias de comercializaci\u00f3n para agilizar la venta del producto proveniente de Antioqu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Menor abastecimiento en mercados mayoristas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El abastecimiento de alimentos en los mercados mayoristas registr\u00f3 una reducci\u00f3n del 3,8% en comparaci\u00f3n con la semana anterior. Las centrales de abasto m\u00e1s afectadas fueron el Centro de Acopio de Ipiales, la Plaza Samper Mendoza en Bogot\u00e1, La Nueva Sexta en C\u00facuta, Santa Marta y Cavasa en Cali.<\/p>\n\n\n\n

Perspectivas para el sector agropecuario<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Estos cambios en los precios reflejan los desaf\u00edos del sector agropecuario colombiano, donde factores clim\u00e1ticos, log\u00edsticos y productivos impactan la disponibilidad y el costo de los alimentos. Para mitigar estos efectos, es fundamental el fortalecimiento de estrategias como la diversificaci\u00f3n de cultivos, el uso de tecnolog\u00eda en producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, y la inversi\u00f3n en infraestructura para mejorar la conectividad entre zonas productoras y mercados mayoristas.<\/p>\n\n\n\n

El comportamiento de los precios y el abastecimiento en los mercados es un indicador clave para el desarrollo del agro en Colombia, reflejando la importancia de una planificaci\u00f3n eficiente y pol\u00edticas que favorezcan la sostenibilidad y competitividad del sector.<\/p>\n\n\n\n

Tomado de Agronegocios<\/a>
Editado Por Croper<\/a><\/p>\n\n\n\n

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